5. Stopniowo hartuj pomidory. Gdy temperatura w nocy na zewnątrz utrzymuje się na poziomie około +8°C lub więcej, sadzonki pomidorów można umieścić w szklarni lub w osłoniętym, słonecznym miejscu przy ścianie domu. Przyzwyczajaj rośliny do bycia na zewnątrz, pozostawiając je na kilka godzin na dworze, co dwa do czterech dni. Umyte i wysuszone pomidory pokrój w kółka ostrym nożem zębatym, tak aby ich grubość mieściła się w granicach 0,7 mm. Przykryj tackę folią spożywczą lub papierem do pieczenia, ułóż pokrojone w plasterki krążki pomidorów tak, aby się nie stykały. Przygotowane półfabrykaty umieszcza się w zamrażarce na 2 godziny. W czasie kwitnienia i wzrostu warto też zasilać dolistnie pomidory nawozami bogatymi w bor, fosfor, magnez i wapń, dzięki którym lepiej formują się owoce, są odporne na infekcje i krzewy zachowują zdrowy wygląd. Obecnie coraz częściej zasilanie dolistne pomidorów uznaje się jako podstawowy i skuteczny sposób dokarmiania tego warzywa. Zalewamy ciepłą solanką tak, aby wszystko było przykryte wodą, zakręcamy słoiki, Przez 3 dni trzymamy „na widoku”, potem możemy przenieść do spiżarni lub piwnicy. Tak ukiszone pomidory są dobre już po tygodniu, jednak najlepiej smakują po miesiącu. Kwaśna woda, która po nich pozostanie doskonale gasi pragnienie, ma inny Średnie holenderskie odmiany pomidorów. Pomidory o przeciętnym okresie dojrzewania są najczęściej odmianami uniwersalnymi. Są dobre zarówno świeże, jak i do zachowania w domu. Wśród pomidorów średniego okresu dojrzałości holenderskiej hodowli należy zwrócić uwagę na: Organza F1. Dundee F1. Picolino F1. Torbay F1. Uprawa pomidorów na parapecie pozwala na zbiory o każdej porze roku. Pamiętaj, aby wybrać odmiany, które mogą przynosić owoce w domu. Pomidory potrzebują dobrego oświetlenia, regularnego podlewania i karmienia. Wybór odmian. W warunkach wewnętrznych nie każda odmiana pomidorów może się rozwinąć. . Pomidory mi obrodziły trochę późno i zaczęłam zbiory dopiero w sierpniu. Nie mam ich wiele, ale jakoś ostatnio musiała być sprzyjająca pogoda, bo się zebrały i owoców narosło… niestety przez długie tygodnie zielonych, bo znowu tak ciepło nie było. I właśnie, zdaje się, że kluczem do dojrzewania owoców pomidora jest wysoka temperatura właśnie. Noce na pewno temu nie sprzyjają, a i w dzień nie bywa już gorąco. Dlatego w tym okresie – przed przymrozkiem, ale już po lecie, pomagam pomidorom dojrzewać w domu. Kiedyś rozkładałam niedojrzałe jeszcze pomidory na parapecie. Nie był jakoś super słoneczny, ale tylko takie miałam możliwości. Faktycznie powoli dojrzewały, niektóre się psuły, ale tak bywa, kiedy owoc już jest chory przy zerwaniu. W tym roku postanowiłam wypróbować inną metodę. Ponieważ parapet wcale nie jest najcieplejszym miejscem (przynajmniej u mnie), pomidory wkładam do pudełka. Wyczytałam w internetach, że etylen przyspiesza dojrzewanie, a wydzielają go jabłka czy banany. Dlatego pomidory pakuje się razem z takim owocem, co ma to dojrzewanie przyspieszyć. Tak zrobiłam. Dodam, że pomidory, które w relatywnie ciepłym mieszkaniu będą sobie stały np. w kuchni na blacie, też dojrzeją – robię tak od paru tygodni. Natomiast jeśli macie większe ilości lub zależy Wam na czasie, można się pobawić pudełkiem i jabłkiem. Jeszcze jedna rzecz. Staram się zbierać pomidory już „pocałowane przez słońce” czy też „zapalone„, czyli z lekkim już zaczerwienieniem, z lekką pomarańczową barwą lub plamą. Te zbieram w pierwszej kolejności, zostawiając w ogrodzie te całkiem zielone. Kiedy przyjdzie czas przymrozków, zbiorę już wszystkie, niezależnie od koloru. Jakie macie sposoby na dojrzewanie pomidorów w domu? Joanna. fot. Fotolia Pomidory wekowane na zimę do słoików będą świetnym dodatkiem do obiadu na bazie mięsa lub warzywnych kotletów oraz jako ciekawy składnik jesiennych i zimowych sałatek. Możesz zamarynować je w całości, pokroić w mniejsze plastry, zmiksować na passatę lub przygotować doskonały ketchup. Spis treści: Przepis na pomidory na zimę w całości Przepis na pomidory w słoikach w occie Przepis na sos pomidorowy do słoików Przepis na pomidory do słoików bez pasteryzacji Pomidory na zimę w całości Składniki: 4 kg pomidorów, sól - 1 łyżeczka na 1 l wody, woda, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka listków laurowych. Sposób przygotowania: Zacznij od sparzenia pomidorów - przelej je wrzątkiem, a następnie lodowatą wodą. Natnij na krzyż i zdejmij z nich skórkę. Przygotuj zalewę na bazie wody i soli. Pomidory w całości przełóż do wyparzonych słoików, dodaj do każdego liść laurowy i 2 ziarenka ziela, zalej zalewą i szczelnie zamknij. Pasteryzuj około 20 minut. Pomidory ze słoików wekowane w całości będą doskonałym dodatkiem do sałatek i sosów. Do tego przepisu możesz wykorzystać również pomidorki koktajlowe. fot. Adobe Stock Przepis na pomidory w słoikach w occie (w zalewie) Składniki: 4 kg pomidorów, 1 cebula, 200 ml octu, 4 łyżki cukru, 3 łyżki soli, liść laurowy, 100 ml oleju roślinnego, ziele angielskie, 4 ząbki czosnku. Sposób przygotowania: Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na grube plastry. Cebulą pokrój w piórka. Przygotuj zalewę: do gorącej wody dodaj olej, ocet, sól i cukier. Gotuj przez 15 minut i wystudź. Do wyparzonych wcześniej słoików włóż ziele angielskie, ząbek czosnku i liść laurowy. Pomidory układaj na przemian z kawałkami cebuli i zalej całość zalewą. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj około 15 minut. Pomidory ze słoików z zalewy to doskonały dodatek do mięs i pasztetów. Przepis na sos pomidorowy do słoików Składniki: 4 kg pomidorów, 2 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżeczki suszonej bazylii, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Pomidory przelej wrzątkiem i zdejmij z nich skórkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę. Po 2 minutach dodaj czosnek i pokrojone w kostkę pomidory. Duś, aż część soku odparuje i sos stanie się gęściejszy. Dopraw całość solą, pieprzem i suszonym ziołami. Gorący sos pomidorowy przełóż do słoików i pasteryzuj przez około 15 minut. Wykorzystasz go do makaronów, mięs i warzywnych dań jednogarnkowych. fot. Adobe Stock Przepis na pomidory do słoików bez pasteryzacji (kiszone) Składniki: 3 kg pomidorów, 2 l wody, główka czosnku, korzeń chrzan, koper, ziele angielskie, liście laurowe, sól kamienna. Sposób przygotowania: Umyj pomidory i wysusz na ściereczce. Chrzan zestrugaj na wiórki, czosnek obierz. W wyparzonych słoikach układaj ciasno pomidory dodając po 2 ząbki czosnku, po kawałku chrzanu i kopru. Zagotuj wodę i dodaj do niej sól. Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach, zakręć szczelnie i odstaw na kilka dni w ciepłe miejsce. Po tym czasie, słoiki przestaw w ciemne, chłodne miejsce. Kiszone pomidory bez pasteryzacji doskonale sprawdzą się na świątecznym stole w towarzystwie grzybków z octu czy kiszonych ogórków. fot. Adobe Stock Więcej przepisów na pyszne pomidory: Przetwory z pomidorów na zimę to doskonały sposób na zatrzymanie smaków lata. Warto je jednak przygotować nie tylko dla smaku ale również cennych właściwości odżywczych i zdrowotnych, jakie posiadają pomidory. Zimą, gdy brakuje nam świeżych warzyw i owoców, przetwory z pomidorów doskonale uzupełnią naszą dietę. Poznaj najlepsze przepisy na przetwory z pomidorów na zimę i ciesz się ich smakiem! Przetwory z pomidorów na zimę Pomidory to jedne z najzdrowszych warzyw jakie możemy spożywać. Zawarty w nich naturalny czerwony barwnik - likopen, jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Dzięki jego zawartości pomidory zapobiegają zawałom, miażdżycy oraz nowotworom. Co ważne, nie tracą tych właściwości podczas obróbki cieplnej. Dlatego niezależnie od sposobu przygotowania, czy to na surowo, czy w formie przetworów, pomidory mają bogate właściwości odżywcze. Połączone z odpowiednimi ziołami, jak bazylia czy oregano, dostarczają naprawdę wspaniałych wrażeń smakowych. Nic więc dziwnego, że powstało tak wiele przepisów na przetwory z pomidorów na zimę, które pomagają zachować zdrowie i przypominają nam o lecie. Całe pomidory w słoikach na zimę Przygotowując przetwory z pomidorów na zimę warto zachować choć część owoców w całości, pasteryzowanych w słoikach. Oto prosty przepis jak to ok. 10 kg pomidorów, najlepiej odmiany Roma lub San Marzano, 1 pęczek bazylii, potrzeba również ok. 9 słoików o litrowej Słoiki należy umyć i wyparzyć, można to zrobić w zmywarce. Następnie płuczemy bazylię i odrywamy liście. Pomidory myjemy i usuwamy im szypułki. Zalewamy je gorącą wodą na ok 1-2 minuty i szybko przekładamy do zimnej wody. Dzięki temu bardzo łatwo zdejmiemy z nich skórkę. Obranymi pomidorami wypełniamy szczelnie każdy słoik, na wierzch kładziemy kilka listków bazylii. Na koniec należy mocno zakręcić słoiki i wstawić do garnka z zimną wodą, którą gotujemy. Gdy woda w garnku ze słoikami zacznie wrzeć (ok. 15 min) wyłączamy gaz i pozwalamy słoikom ostudzić się całkowicie (ok. 10 godzin). I mamy już zakonserwowane całe pomidory na zimę. Kiszone pomidory na zimę Choć u nas są znacznie mniej popularne od kiszonych ogórków, to już zupełnie jest na Ukrainie, gdzie kiszenie pomidorów na zimę jest bardzo powszechne. Kiszone pomidory można podawać jako przystawkę, dodatek do mięs i wędlin albo składnik sałatek. Po przetarciu mogą być dodawane do zup i sosów. Składniki: ok. 1 kg dojrzałych pomidorów, ok. 10 ziaren czarnego pieprzu, kawałek laski chrzanu, 1 duża łyżka soli, 3 gałązki kopru z kwiatostanem, 1 cebula biała pokrojona w piórka, 10 ziaren gorczycy, 6 liści estragonu, 3 liście z Pomidory dokładnie umyć, usunąć szypułki i ponakłuwać widelcem w kilku miejscach. Następnie wziąć naczynie, w którym będziemy kisić pomidory, najlepiej żeby było kamionkowe. Układamy pomidory i przyprawy warstwowo. Zaczynamy od warstwy pomidorów, na którą kładziemy pieprz, chrzan i koper. Na to znów warstwa pomidorów. W garnku gotujemy litr wody z solą, gorczycą, cebulą, liśćmi estragonu i wiśni. Tak uzyskaną zalewę zalewamy nasze pomidory w naczyniu kamionkowym. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 3 dni do ukiszenia. Po tym czasie przekładamy pomidory do słoików i zalewamy je tą samą zalewą, w której się kisiły. Słoiki pasteryzujemy przez 15 minut. Po czym ustawiamy do góry dnem i studzimy. I mamy już gotowe przetwory z pomidorów na zimę w postaci kiszonki. Zielone pomidory smażone, kiszone, marynowane. Przepisy na przetwory i sałatki z zielonych pomidorów Jesienią zielone pomidory, które nie zdążyły dojrzeć na krzaczkach, nie muszą się marnować. Otóż jak się okazuje, zielone pomidory są doskonałym składnikiem na przetwory. Bardzo cenione są smażone zielone pomidory, a także zielone pomidory kiszone lub marynowane. Oto najlepsze przepisy na przetwory z zielonych pomidorów, które warto wykorzystać we wrześniu i październiku! Więcej... Podstawowy sos pomidorowy Sos pomidorowy jest doskonałym dodatkiem do dań z makaronów, pizzy, gołąbków czy mięsnych pulpecików. Na jego bazie można też przygotować zupę pomidorową. Przygotowując przetwory z pomidorów na zimę, warto zatem zrobić też sos wg tego prostego przepisu. Składniki: 1 kg pomidorów, 1 mała łyżka soli, odrobina Wykonanie tego przetworu z pomidorów zaczynamy od umycia owoców. Następnie usuwamy szypułki i kroimy na ćwiartki. Przekładamy do garnka i na małym ogniu macerujemy aby z pomidorów łatwo odeszła skórka. Zmacerowane pomidory przelewamy na sitko i przecieramy je tak długo aż na sicie zostaną same skórki. W ten sposób otrzymamy gęstą masę sosu pomidorowego. Należy go doprawić solą i pieprzem i przelać do słoików. Słoiki z sosem pomidorowym pasteryzujemy w garnku z wodą przez ok. 7 minut, garnek należy przykryć! No i mamy gotowe kolejne, łatwe i szybkie do w przygotowaniu przetwory z pomidorów na zimę. Keczup pomidorowy Keczupu nie trzeba chyba nikomu polecać. Choć przepis na keczup jest nieco bardziej skomplikowany i wymaga użycia wielu składników, warto i o nim pomyśleć gdy przygotowujemy przetwory z pomidorów na zimę. Bez wątpienia zapewni pełnię smaku naszych 2 kg pomidorów, 2 czerwone papryki, 4 białe cebule, 2 obrane ząbki czosnku, 250 ml octu jabłkowego, 15 ziaren gorczycy, 1 łyżeczki kminku, 10 ziaren pieprzu, 50 g cukru, 1 łyżeczka soli ziołowej, 1 łyżeczka papryki w proszku, szczypta ostrej papryki w proszku, odrobina gałki Umyć pomidory i paprykę, usunąć szypułki i gniazda nasienne w paprykach. Pokroić warzywa na duże kawałki. Cebulę i czosnek grubo posiekać. Wszystko włożyć do garnka i gotować na miękko w 125 ml octu jabłkowego, aż płyn odparuje. Następnie przepuścić wszystko przez maszynkę albo przetrzeć przez sito. Ziarna gorczycy, kminku i pieprzu zawiązać w woreczku. Razem z pozostałymi przyprawami i resztą octu jabłkowego wymieszać z masą pomidorowo-paprykową. Gotować na małym ogniu aż uzyska się gęstą masę. Wyjąć woreczek z przyprawami, gorący keczup wlać do słoików i natychmiast szczelnie zamknąć. to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych przetworów z pomidorów nie tylko na zimę. A ten domowej roboty smakuje dużo lepiej niż kupiony w sklepie.  Przeczytaj również: Pomidory drobnoowocowe - odmiany, uprawa Pomidory drobnoowocowe stają się coraz popularniejsze w uprawach amatorskich. W porównaniu z odmianami średnio- i wielkoowocowymi, zawierają więcej suchej masy, cukrów, witaminy C, a także charakteryzują się bardziej wyrazistym smakiem i intensywniejszym aromatem. Przede wszystkim jednak o ich popularności decyduje dostępność odmian, nadających się zarówno do uprawy w ogrodzie, jak i w pojemnikach na balkonach i tarasach. Więcej... Pomidory - wysiew, sadzenie, uprawa, odmiany Pomidory to warzywa bardzo lubiane i często pojawiające się na naszych stołach. Jednak w pomidorach jakie dziś kupujemy w sklepach ciężko jest odnaleźć wspaniały smak pomidorów, znany większości z nas z dzieciństwa. Dlatego warto zająć się samodzielną uprawą pomidorów we własnym ogrodzie. Oto podstawowe wymagania uprawowe pomidorów oraz odmiany najlepsze do uprawy amatorskiej. Więcej... Papryka marynowana w occie Papryka marynowana w occie to klasyka w polskiej kuchni. Można ją serwować jako przystawkę albo dodatek do innych dań. Ze względów estetycznych najlepiej jako marynowana sprawdza się papryka czerwona, która w największych ilościach dostarcza beta karotenu oraz witaminy C. Oto sprawdzony przepis na paprykę marynowaną w occie - lista składników oraz wykonanie marynaty krok po kroku. Więcej... Opracowano na podstawie: Pomidory. Odmiany i uprawa, Helga Buchter - Weisbrodt, Wydawnictwo RM, Warszawa 2009. Fot. Udany plon: jak uprawiać i dbać o pomidory Nic nie przebije smaku pomidorów z własnej uprawy, świeżo zerwanych i ciepłych od letniego słońca. Dodaj je do letniej sałatki, użyj jako dodatek do pizzy lub dodaj do dań, np. curry, chili con carne lub spaghetti po bolońsku. Terminologia dotycząca pomidorów Jeśli uprawianie pomidorów to coś nowego dla Ciebie, to warto zapoznać się z niektórymi słowami określającymi pomidory. Na początek warto zauważyć, że istnieje kilka różnych rodzajów pomidorów: pomidory okrągłe (czerwone, średniej wielkości pomidory, które spotkasz w supermarketach), koktajlowe (zwane także cherry, małe, świetne do sałatek), daktylowe (o wydłużonym kształcie przypominającym daktyle), bawole serce (wielkoowocowe o ciekawym, karbowanym kształcie przypominającym serce), paprykowe o wydłużonym kształcie. Rośliny pomidora są podzielone na dwa typy: pomidory wysoko rosnące, wiotko łodygowe potrzebują podpór do prawidłowego wzrostu. Z kolei odmiany krzaczaste, sztywno łodygowe nie wymagają usuwania pędów bocznych i same utrzymają ciężar gron z owocami. Oto kilka odmian pomidorów, na które należy zwrócić uwagę: Koralik – odmiana pomidorów koktajlowa Giant – odmiana pomidorów średnio późna, wysoko rosnąca (do uprawy przy palikach) Krakus – odmiana pomidorów średnio późna, wysoko rosnąca Malinowy Henryka – odmiana pomidorów średnio późna, wysoko rosnąca (do uprawy przy palikach) Jawor – odmiana pomidorów wczesna, bardzo plenna, sztywno łodygowa Gdzie uprawiać pomidory ​ Uprawa pomidorów w szklarniach zapewnia im dłuższy okres wegetacji, a także zmniejsza ryzyko chorób, takich jak rdza, ale pomidory można również uprawiać na zewnątrz w osłoniętym, słonecznym miejscu. Można je sadzić bezpośrednio w ziemi, na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie lub uprawiać w doniczkach wypełnionych dobrym uniwersalnym kompostem. Lista sprzętu do uprawy pomidorów Aby uprawiać pomidory w domu lub ogrodzie, będziesz potrzebować: Doniczki o średnicy 9 cm do wysiewu nasion Doniczki o średnicy 25-30 cm (przy uprawie pomidorów w doniczkach) Zbilansowany nawóz ogólnego przeznaczenia Odżywka pomidorowa Kompost uniwersalny Wsporniki Sznurek Sadzak Łopatka Jak wyhodować pomidory z nasion Jeśli masz ogrzewaną szklarnię, możesz rozpocząć siew pomidorów późną zimą. W przeciwnym razie wysiewaj w domu wczesną wiosną. Napełnij doniczkę uniwersalnym kompostem. W każdej doniczce wysiej nasiona na wierzchu kompostu, a następnie przykryj je cienką warstwą ziemi. Podlej i przykryj doniczki folią spożywczą i umieść je w szklarni lub na słonecznym parapecie. Gdy nasiona wykiełkują, usuń folię. Podlewaj rośliny regularnie, aby kompost był stale wilgotny. Gdy sadzonki osiągną około 15 cm wysokości, posadź je w ogrodzie lub szklarni. Jak sadzić pomidory na zewnątrz Sprawdź prognozę pogody, zanim zdecydujesz, kiedy sadzić pomidory na świeżym powietrzu i poczekaj, aż minie niebezpieczeństwo późnych przymrozków, zwykle jest to okres pod koniec maja lub na początku czerwca. Przed sadzeniem przygotuj ziemię, dodaj do niej kompostu lub nawozu naturalnego. Hartuj sadzonki przez tydzień przed sadzeniem na zewnątrz, umieszczając sadzonki na zewnątrz w doniczkach w ciągu dnia i wnosząc je z powrotem do środka w nocy. Pielęgnacja pomidorów Sekretem pielęgnacji pomidorów jest regularne podlewanie i odżywianie, zwłaszcza gdy owoce zaczynają się rozwijać. Staraj się utrzymywać stały poziom wilgoci w glebie – jeśli rośliny wyschną, a następnie zostaną przemoczone, aby to zrekompensować, owoce pochłoną zbyt dużo wody i pękną. W deszczową pogodę połóż grubą warstwę kompostu wokół pomidorów, aby utrzymać stały poziom wilgotności gleby. Podlewaj rośliny nawozem co dwa tygodnie, zaczynając od zrównoważonej odżywki w płynie. Gdy zaczną pojawiać się owoce, przejdź na specjalny nawóz do pomidorów. W przypadku pomidorów wysoko rosnących przywiąż główne łodygi do wspornika, aby podtrzymywać pędy w miarę wzrostu oraz usuń małe pędy boczne, które pojawiają się między bocznymi łodygami a główną łodygą. Gdy rozwinie się pięć kwiatostanów (boczne łodygi z liśćmi i owocami), odłam rosnący koniec głównej łodygi. Skoncentruje to energię rośliny na produkcji większej ilości owoców. W przypadku pomidorów z odmiany krzaczastej nie ma potrzeby usuwania pędów bocznych ani rosnących końcówek. Jednak może być konieczne wsparcie mocno obciążonych gałęzi za pomocą wsporników. Problemy z pomidorami Rdza jest największym problemem dla osób uprawiających pomidory. Jest to choroba grzybicza przenoszona drogą powietrzną, najczęściej występująca w ciepłych i wilgotnych warunkach. Brązowe plamy na liściach są pierwszą oznaką rdzy. Niestety, nie ma lekarstwa na rdzę pomidora, ale istnieje profilaktyka: Wybierz odmiany odporne na choroby. Wyhodowano kilka odmian o zwiększonej odporności na rdzę. Podczas podlewania roślin podlewaj glebę, a nie liście. Do chorób grzybiczych pomidorów zaliczają się też: szara pleśń, sucha plamistość liści czy zgorzel podstawy łodygi i brunatna zgnilizna owoców pomidora. Rośliny uprawiane w szklarni są mniej narażone na rdzę, ale są podatne na pozostałe choroby grzybicze. Pomidorom w szklarniach zagrażają też szkodniki, przede wszystkim przędziorki i mszyce. Kiedy zbierać pomidory Pomidory uprawiane w szklarni powinny być dojrzałe do połowy lata. Pomidory uprawiane na zewnątrz dojrzewają później w połowie lub późnym latem, w zależności od tego, jaki jest okres wegetacyjny roślin w okolicy. Dojrzałe pomidory mają ten sam kolor. Po osiągnięciu dojrzałości można je pozostawić na roślinie do dwóch tygodni, więc nie ma pośpiechu i możesz je zbierać według potrzeb. Wraz ze spadkiem temperatury jesienią pomidory w końcu przestaną dojrzewać na roślinach. Jednak nadal możesz je uprawiać w pomieszczeniu. W październiku odetnij wszystkie pozostałe pomidory i umieść je w papierowej torbie razem z bananem lub jabłkiem. Owoce te wydzielają gaz zwany etylenem, który sprzyja dojrzewaniu pomidorów. Proces trwa około dwóch tygodni. Okresowo sprawdzaj torebkę i wyjmuj pomidory, gdy dojrzeją Niezależnie od tego, czy Twój ogród jest duży czy mały, każdy rodzaj pomidora będzie dla Ciebie odpowiedni. Zacznij już dziś przygotowania i ciesz się własnymi pysznymi pomidorami każdego lata. Soczyste i pachnące pomidory, a do tego z własnej produkcji to kusząca propozycja dla wszystkich amatorów ogrodnictwa. Wystarczy tak niewiele, aby zagwarantować sobie ekologiczne i zdrowe warzywa. Produkując rozsadę pomidora rozpoczynamy ją od wysiewu pomidorów w domu. Dowiedz się jakie odmiany wybrać i jak wysiewać pomidory w domu. Przyglądając się nieco biologii pomidora (Lycopersicon esculentum) dowiemy się, że jest to roślina jednoroczna o palowym systemie korzeniowym. Ze względu na pokrój rozróżniamy odmiany karłowe o krótkiej i sztywnej łodydze oraz odmiany wysokie, które prowadzi się przy podporach. Kwiaty pomidora są żółte i samopylne. Owoc stanowi jagoda, która może mieć różny kształt oraz kolor, wyróżniamy pomidory drobnoowocowe, średnioowocowe oraz wielkoowocowe. Najpopularniejsze pod względem koloru są czerwone pomidory chodź spotkamy też różowe, malinowe, żółte a nawet białe. Skąd wynika różnorodność barw? Z obecności barwników takich jak likopen i karoten. Oczywiście sadzonki pomidorów możemy kupić w sklepach ogrodniczych, ale znacznie taniej będzie jeśli wyhodujemy je sami z nasion. Mając szklarnie ogrzewaną zaczynamy produkcję już w styczniu, z kolei nieogrzewaną czekamy do marca. Jeśli jednak posiadanie szklarni to raczej daleki temat wystarczy wysiać pomidory w domu na parapecie okiennym, a po 7 – 9 tygodniach będziemy cieszyć się własną rozsadą pomidora. Jakie odmiany pomidorów wybrać? W zależności od docelowego miejsca uprawy musimy zdecydować się na konkretne odmiany pomidorów. Ponieważ jak już wiemy pomidory mogą być wysokie lub karłowe. Wysokie wymagają cięcia i palikowania. Najpopularniejszymi odmianami wysokimi są np. ‘Malinowy Ożarowski’ o kształtnych owocach i malinowym kolorze, ‘Faworyt’ o bardzo dużych owocach czy ciemnoczerwony ‘Krakus’. Pomidor wysoki Nie mając warunków do ich uprawy wybierzmy odmiany karłowe. Nawet jeśli nie mamy działki czy ogrodu można cieszyć się własnymi pomidorami. Niektóre z nich idealnie nadają się do hodowli w skrzynkach lub doniczkach o pojemności 3-5 litrów w patio czy na balkonie. Z ciekawszych odmian drobnoowocowych można wymienić ‘Koralika’, ‘Maskotkę’ oraz ‘Pokusę’ o czerwonych owocach, pomarańczowych ‘Venus’ czy brązowych ‘Black Cherry’. Jak przeprowadzić wysiew pomidorów w domu? Wysiew pomidorów w domu musimy przeprowadzić w połowie marca do skrzynek wysiewnych, wielodoniczek torfowych lub najprostszych kubeczków plastikowych. Z rozpoczęciem wysiewu pomidorów nie należy się spieszyć. Zbyt wcześnie wysiane pomidory będą się deformować. Ich pędy staną się długie i cienkie, przez brak odpowiedniego nasłonecznienia. Nasiona pomidorów są drobne, ale dobrze będzie jeśli uda nam się wysiewać je po 2 – 3 nasionka do każdego pojemniczka. Zwiększając tym sposobem prawdopodobieństwo przeżycia jednej siewki. Jeżeli wykiełkują dwie usuwamy słabszą. Po wysianiu pomidorów w domu pamiętajmy, by zachować wilgotne podłoże zraszając je opryskiwaczem. Nasiona kiełkują w temperaturze 18-20⁰C. Optymalna temperatura wzrostu to 25⁰C. Należy pamiętać również, że pomidor jest rośliną wrażliwą na brak światła, dlatego posadzone nasiona stawiamy w jasnym i ciepłym miejscu. Z jednego opakowania możemy uzyskać nawet 100 siewek. Nasiona pomidora drobnoowocowego odmiany ‘Maskotka’ Nasiona pomidorów wysiewamy do specjalnej ziemi do wysiewu roślin dostępnej w sklepach ogrodniczych lub przygotowanej przez nas mieszanki ziemi i substratu torfowego z dodatkiem piasku lub perlitu w stosunku 1:1:1. Sadząc w tak przygotowanym podłożu zapobiegniemy pojawieniu się zgorzeli siewek. Do przygotowanego pojemnika wsypujemy podłoże, nasiona i przysypujemy je centymetrową warstwą ziemi. Następnie podłoże zwilżamy. Jeśli wysiew pomidorów w domu przeprowadziliśmy w kubeczku np. po jogurcie możemy pojemnik zakryć dziurkowaną folią do pierwszych wschodów, regularnie odkrywając folię i go wietrząc. Po ukazaniu się pierwszych liści musimy wykonać pikowanie. Czyli przesadzamy rośliny do oddzielnych doniczek wybierając zawsze, te które są najsilniejsze i najzdrowsze. Rozsadę delikatnie chwytamy i wyciągamy ostrożnie z ziemi, sadząc do nowego pojemnika, tak by nasada korzenia znalazła się pod ziemią. Podłoże delikatnie ugniatamy i podlewamy. Rozsada pomidora Pomidor jest rośliną ciepłolubną dlatego rozsadę należy wysadzać w okresie bezmroźnym czyli po tzw. zimnych ogrodnikach – 15 maja. Pomidora w odmianach karłowych sadzimy w rozstawie 50-60 x 30-40 cm, odmiany wysokie 60-80 x 50-60cm. Przeczytaj również: Jakie nasiona kupić? Co uprawiać w tunelu foliowym? Uprawa współrzędna warzyw i ziół

pomidory w domu zima